Fácil, fácil. Rica, rica.
Ingredientes:
- 2 planchas de masa de empanada.
- 2 brick de 380 gramos de pisto.
- 4 latas de atún en aceite de oliva.
- 1 huevo.
- Sal .
Modo de preparación:
- Precalentamos el horno a 210 grados durante 10 minutos.
- En un bol echamos el pisto, el atún escurrido el aceite y la sal. Mezclamos todo muy bien para que nos quede homogéneo.
- Sobre la bandeja del horno que vayamos a utilizar para hacer la empanada extendemos una plancha de empanada. Extendemos la mezcla que tenemos hecha, por igual, distanciándonos de los bordes, para después poder cerrar.
- Ponemos la plancha de cierre superior y, con ayuda de los dedos, vamos cosiendo las dos planchas, para que se pueda hornear bien.
- Batimos un huevo y pincelamos por arriba y lados la empanada.
- Alcanzada la temperatura del horno metemos la empanada en el horno y dejamos horneando a 210 grados durante 15 minutos.
- El tiempo en realidad dependerá de la eficacia del horno que tengamos. La empanada la tenemos que ver dorada.
- Sacamos del horno y listo.
- Se puede servir caliente o fría.