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Recetas10de.com

Arroz con verduras y gambas

Plato muy fácil de preparar con un gusto a asiático por los ingredientes que le incorporamos. Pruebalo.

Ingredientes: ( 4 personas )

  • Arroz basmati ( 240 gramos si cocemos nosotros; 4unds x 125 gramos si compramos cocidos)
  • 2 puerros
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacin
  • 1/2 kg de gambones, gambas o langostinos.
  • Salsa de soja salada
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (para cocer el arroz)

Modo de preparación:

  • Se parte la verdura en tiras finas y pequeñas o cuadraditos.
  • En una sartén, con el fondo de aceite, se sofríe primero el puerro, hasta que poche. Fuego medio.
  • A continuación añadimos la zanahoria y el calabacín. Se remueve todo y dejamos pochar. Fuego medio.
  • Añadimos el marisco partido a trozos más pequeños. Mezclamos. Se le añade un chorreón de soja y se espera a que se hagan un poco. Reservamos
  • Cocemos el arroz basmati con agua añadiendo un poco de aceite y sal, siguiendo los tiempos que se nos indica en el sobre y el punto que queramos darle. Escurrimos el agua al terminar.
  • A la salsa que tenemos le añadimos el arroz y otro chorreón de soja. Mezclamos todo muy bien y dejamos calentando un poco a fuego medio.
  • Listo para comer.