Plato muy fácil de preparar con un gusto a asiático por los ingredientes que le incorporamos. Pruebalo.
Ingredientes: ( 4 personas )
- Arroz basmati ( 240 gramos si cocemos nosotros; 4unds x 125 gramos si compramos cocidos)
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 1 calabacin
- 1/2 kg de gambones, gambas o langostinos.
- Salsa de soja salada
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua (para cocer el arroz)
Modo de preparación:
- Se parte la verdura en tiras finas y pequeñas o cuadraditos.
- En una sartén, con el fondo de aceite, se sofríe primero el puerro, hasta que poche. Fuego medio.
- A continuación añadimos la zanahoria y el calabacín. Se remueve todo y dejamos pochar. Fuego medio.
- Añadimos el marisco partido a trozos más pequeños. Mezclamos. Se le añade un chorreón de soja y se espera a que se hagan un poco. Reservamos
- Cocemos el arroz basmati con agua añadiendo un poco de aceite y sal, siguiendo los tiempos que se nos indica en el sobre y el punto que queramos darle. Escurrimos el agua al terminar.
- A la salsa que tenemos le añadimos el arroz y otro chorreón de soja. Mezclamos todo muy bien y dejamos calentando un poco a fuego medio.
- Listo para comer.