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Recetas10de.com

Ensalada de atún y espárragos blancos

Una ensalada sin verde, y bien rica que está. Te explico como la hago.

Ingredientes:

  • Cebolla dulce
  • Zanahoria cruda
  • Atún en aceite de oliva
  • Puntas de espárragos blancos cocidos
  • Sal
  • Vinagre de vino
  • Aceite de oliva suave, de 0,4 de acidez

Modo de preparación:

  • En un bol vamos añadiendo conforme preparemos la ensalada.
  • Quitamos la piel a la zanahoria y partimos en trozos pequeños. La cebolla la partimos juliana.
  • Al atún le escurrimos el aceite y echamos al bol.
  • Partimos los espárragos en trozos más pequeños.
  • Añadimos sal, vinagre y aceite al gusto.
  • Removemos todo y listo para servir.

Que ricas las ensaladas si sabemos como mezclar los sabores.