Una ensalada sin verde, y bien rica que está. Te explico como la hago.
Ingredientes:
- Cebolla dulce
- Zanahoria cruda
- Atún en aceite de oliva
- Puntas de espárragos blancos cocidos
- Sal
- Vinagre de vino
- Aceite de oliva suave, de 0,4 de acidez
Modo de preparación:
- En un bol vamos añadiendo conforme preparemos la ensalada.
- Quitamos la piel a la zanahoria y partimos en trozos pequeños. La cebolla la partimos juliana.
- Al atún le escurrimos el aceite y echamos al bol.
- Partimos los espárragos en trozos más pequeños.
- Añadimos sal, vinagre y aceite al gusto.
- Removemos todo y listo para servir.
Que ricas las ensaladas si sabemos como mezclar los sabores.