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Ensalada de pastas con hierbas provenzales

Ideales si las hacemos con espirales, de colores ó las blancas normales.

Ingredientes:

  • 160 gramos de pasta en espirales
  • 4 hojas de lechuga
  • Un tomate rojo
  • Una lata pequeña de aceitunas verdes sin hueso
  • Una lata pequeña de aceitunas negras sin hueso
  • 2 latas de atún en aceite de oliva.
  • Hierbas provenzales en polvo.

Las podemos aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal. No añadas vinagre.

También las podemos aliñar con mayonesa. Así me gustan más a mí y es como suelo prepararlas.

Modo de preparación:

  • Cocemos las espirales en agua, a la que añadimos un poco de sal y aceite. Mantenemos el tiempo que se nos indique en el sobre, para que estén al punto de cocción que queremos darle. Tras la cocción quitamos el agua, las enjuagamos con agua limpia y las echamos en un bol, que es donde vamos a preparar la ensalada.
  • Partimos el tomate y la lechuga a trozos pequeños. Echamos al bol.
  • Escurriendo el agua o el aceite vamos incorporando al bol las aceitunas y el atún. Removemos todo muy bien.
  • Añadimos las hierbas provenzales en polvo y removemos.
  • Para terminar aliñamos con aceite de oliva y sal y removemos o, por el contrario, llevamos el bol a la mesa acompañado de mayonesa para que cada comensal la aliñe a su gusto.