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Recetas10de.com

Lagrimitas de pollo

Un plato perfecto para compartir donde cada comensal puede combinar a su gusto con salsas de tomate, mayonesa, bbq o la que quiera.

Ingredientes: ( 4 personas o para compartir con más comensales )

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 500 gramos de muslo y contramuslo de pollo deshuesado
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:

  • Limpiamos el pollo, deshuesamos y partimos en tiras pequeñas.
  • En un bol echamos el pollo, le añadimos sal, pimienta y el zumo del limón. Removemos bien y dejamos macerando 30 minutos.
  • En un plato batimos dos huevos, añadiéndole u poco de sal.
  • En otro plato preparamos el pan rallado.
  • Vamos pasando las tiras de pollo por el batido de huevo y el pan rallado. Reservamos.
  • Freímos en una freidora o en una sartén con abundante aceite, esperando que se doren.
  • Apartamos y listas para comer.