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Recetas10de.com

Revuelto de patatas con torreznos

Ingredientes: ( 4 personas)

  • 1 kilo de patatas
  • 8 Huevos
  • 2 Tiras de panceta de cerdo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:

  • Corta las patatas a tu gusto. Vertemos las patatas a un bol, le echamos sal y mezclamos bien.
  • En una sartén, con abundante aceite, ponemos a calentar a fuego fuerte. Cuando caliente echamos las patatas y las freímos. Aparta las patatas antes de que empiecen a dorarse. Resérvalas.
  • Corta la panceta en trozos pequeños. En una sartén aparte, con fondo de aceite, cuando esté caliente, a fuego medio, fríe la panceta (torreznos ). Resérvalas.
  • En un bol, casca los huevos y añádele un poco de sal. Los batimos.
  • En una sartén grande, con un poco de aceite, echamos las patatas y los torreznos. Añadimos un poco de sal. Mezclamos y ponemos la sartén a fuego medio.
  • Añadimos el batido de huevo, y vamos revolviendo hasta que el huevo haya frito a nuestro gusto.
  • Apartamos del fuego.
  • Servimos al momento.