Saltar al contenido
Recetas10de.com

Pescado al horno con verduras

Te enseñamos esta forma de acompañar al pescado al horno. Puedes poner doradas, lenguados, truchas, lubinas,……..

Ingredientes: ( 2 personas )

  • 2 piezas de pescado.
  • 2 patatas medianas.
  • 1/2 pimiento verde de asar
  • 1/2 pimiento rojo de asar
  • 2 cebollas
  • 1 tomate rojo de ensalada
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:

  • Corta las patatas en rodajas finas. Los pimientos en cuadrados pequeños. La cebolla juliana. El tomate en rodajas.
  • Añadimos sal a las patatas. En una sartén, con abundante aceite, echamos las patatas y freímos un poco, para que ablanden.
  • En una bandeja de horno, con fondo de aceite, echamos las patatas.
  • En la sartén, con aceite, tras retirar las patatas echamos los pimientos y cebollas. Freímos un poco hasta que ablanden. Apartamos del fuego y echamos sobre las patatas en la bandeja.
  • Preparamos el horno precalentando a 210 grados durante 10 minutos.
  • En la pescadería, y si no lo hacemos nosotros, decimos que nos preparen el pescado para el horno. Abrirlos un poco para quitarle las tripas y descamarlos. Quitarles la cabeza es opcional. Cuando lo vamos a hornear lo limpiamos con agua por dentro y fuera y escurrimos.
  • Ponemos el pescado en la bandeja. Añadimos sal, pimienta y regamos con aceite todo.
  • Metemos la bandeja en el horno y dejamos hornear a 210 grados durante unos 20 minutos.
  • Listo para comer.

Rico, rico ¿verdad?