Te enseñamos esta forma de acompañar al pescado al horno. Puedes poner doradas, lenguados, truchas, lubinas,……..
Ingredientes: ( 2 personas )
- 2 piezas de pescado.
- 2 patatas medianas.
- 1/2 pimiento verde de asar
- 1/2 pimiento rojo de asar
- 2 cebollas
- 1 tomate rojo de ensalada
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
Modo de preparación:
- Corta las patatas en rodajas finas. Los pimientos en cuadrados pequeños. La cebolla juliana. El tomate en rodajas.
- Añadimos sal a las patatas. En una sartén, con abundante aceite, echamos las patatas y freímos un poco, para que ablanden.
- En una bandeja de horno, con fondo de aceite, echamos las patatas.
- En la sartén, con aceite, tras retirar las patatas echamos los pimientos y cebollas. Freímos un poco hasta que ablanden. Apartamos del fuego y echamos sobre las patatas en la bandeja.
- Preparamos el horno precalentando a 210 grados durante 10 minutos.
- En la pescadería, y si no lo hacemos nosotros, decimos que nos preparen el pescado para el horno. Abrirlos un poco para quitarle las tripas y descamarlos. Quitarles la cabeza es opcional. Cuando lo vamos a hornear lo limpiamos con agua por dentro y fuera y escurrimos.
- Ponemos el pescado en la bandeja. Añadimos sal, pimienta y regamos con aceite todo.
- Metemos la bandeja en el horno y dejamos hornear a 210 grados durante unos 20 minutos.
- Listo para comer.
Rico, rico ¿verdad?