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Recetas10de.com

Natilla

¿ A que apetece nada más escuchar su nombre ? Receta sencilla y hecha en un plis plas.

Ingredientes: ( 4 personas )

  • 750 cc litro de leche entera
  • 4 huevos
  • Cascara de limón
  • Canela en rama
  • Canela en polvo
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada sopera de Maizena ( espesante instantáneo )
  • Galletas María, las de toda la vida.

Modo de preparación:

  • Con ayuda de un pelador quitale la cáscara a un limón. Sólo lo amarillo.
  • Se pone a hervir la leche con la canela en rama y la cascara de limón. Fuego medio para que hierva despacio. Se lleva a ebullición y se aparta del fuego. Reservamos y dejamos enfriar.
  • En un bol aparte vamos echando sólo las yemas de los huevos (la clara para tirar). Añadimos el azúcar y la Maizena. Mezclamos todo muy bien batiéndolo.
  • De la leche quitamos la cascara de limón y la canela en rama. Añadimos a la leche el batido y la ponemos a hervir, fuego medio. Removemos.
  • Conforme removemos observamos que va espesando. Cuando ya a espesado lo suficiente apartamos del fuego.
  • Emplatamos. Servimos la natilla en el plato y encima le ponemos 1 o 2 galletas. Espolvoreamos canela en polvo.
  • Dejamos atemperar y posteriormente guardamos en el frigorífico.
  • La servimos despúes de llevar unas horas en el frigorífico.