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Recetas10de.com

Menestra de verduras

Bien fácil, sano y bueno.

Ingredientes: ( 4 personas )

  • 1 kilo de menestras congeladas.
  • 2 cebollas dulces
  • 1 brick de jamón de taquitos
  • 125 cc de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua

Modo de preparación:

  • En una cazuela ponemos agua con sal y un poco de aceite. Echamos la menestra. Ponemos a calentar a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Bajamos a fuego medio y dejamos cocer 10 minutos.
  • En un chino echamos la menestra y la dejamos escurriendo.
  • Cortamos las cebollas a cuadrados pequeños.
  • En la cazuela echamos un fondo de aceite y la ponemos a calentar. Cuando caliente el aceite echamos la cebolla y dejamos friendo hasta que ablanden a fuego medio. Removemos.
  • A continuación añadimos sal y el vino. Removemos. Dejamos cociendo a fuego medio entre 5 y 10 minutos, hasta que reduzca el vino.
  • 1 minuto antes de que termine la cocción echamos el jamón y removemos.
  • Apartar del fuego.
  • Sírvelo al instante, para que no se enfríe.