Bien fácil, sano y bueno.
Ingredientes: ( 4 personas )
- 1 kilo de menestras congeladas.
- 2 cebollas dulces
- 1 brick de jamón de taquitos
- 125 cc de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Agua
Modo de preparación:
- En una cazuela ponemos agua con sal y un poco de aceite. Echamos la menestra. Ponemos a calentar a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Bajamos a fuego medio y dejamos cocer 10 minutos.
- En un chino echamos la menestra y la dejamos escurriendo.
- Cortamos las cebollas a cuadrados pequeños.
- En la cazuela echamos un fondo de aceite y la ponemos a calentar. Cuando caliente el aceite echamos la cebolla y dejamos friendo hasta que ablanden a fuego medio. Removemos.
- A continuación añadimos sal y el vino. Removemos. Dejamos cociendo a fuego medio entre 5 y 10 minutos, hasta que reduzca el vino.
- 1 minuto antes de que termine la cocción echamos el jamón y removemos.
- Apartar del fuego.
- Sírvelo al instante, para que no se enfríe.