Ideales para acompañar con carnes o pescado.
Ingredientes:
- 1 calabacin
- 1 cebolla dulce
- 2 zanahorias
- 3 pimientos verdes italianos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 30 cc de salsa de soja salada
Modo de preparación:
- Cortamos principio y final al calabacin. Limpiamos la cebolla. Quitamos la piel a las zanahorias y cortamos el principio y final. Quitamos las pepitas a los pimientos y limpiamos.
- Cortamos en tiras todas las verduras.
- En una sartén, con fondo de aceite, ponemos a calentar. Cuando calienta echamos las verduras y la sal. Removemos. Fuego alto hasta que ablanden.
- Reducimos el fuego y añadimos la salsa de soja hasta que reduzca.
- Apartamos y lista para servir.